中心提示：开学将近，为保证学生的用餐安全，近来，万安县商场监督办理局以“三个强化”为抓手，经过展开食物安全“训练+辅导+监管”方法，严把学校食物安全关，守护好秋季开学“榜首餐”。……（国际食物网-）

　　开学将近，为保证学生的用餐安全，近来，万安县商场监督办理局以“三个强化”为抓手，经过展开食物安全“训练+辅导+监管”方法，严把学校食物安全关，守护好秋季开学“榜首餐”。

　　一是展开教育训练，强化学校食物安全意识。联合县教体局举行全县学校食物安全暨食堂开餐准备工作训练会，对各校食物安全总监、食物安全员，各分局食物监管人员以及两家新中标食材配送企业办理人员共131人进行了训练。环绕学校食堂的主体职责执行、食堂安全办理、索证索票准则、三防设备建造维护等内容展开训练，对《学校食材收购、配送索证索票工作指南》《吉安市学校食物安全监管工作指南》做全面解读，一起结合事例经过PPT演示方法生动具体解说，为全县学校食堂食物安全监督办理夯实根底。

　　二是变“过后监管”为“事前服务”，安排执法人员提早介入、靠前辅导万安三中、万安四中、县保育院、园区小学进行规范化食堂建造。经过现场检查、与学校负责人及食堂办理人员沟通等方法，量体裁衣对学校食堂场所布局、设备设备、功用区设置、“互联网+明厨亮灶”等方面做辅导帮扶，辅导学校食堂做到功用区设置完全，食物加工流程布局合理，完成人员通道、食物进出通道和餐具收回通道独立，有力保证万安三中等学校食堂按期运转，为师生供给安全供餐服务。一起，对新投标养分餐食材供给企业快检室进行辅导及现场查验，为开学的食材供给保驾护航。

　　三是严抓卫生“开始关”，安排食物快检中心工作人员对万安中学等16家学校食堂消毒运用的盘子、碗、水杯、筷子等餐饮具，运用餐具外表洁净度速测卡对餐饮具外表洁净度进行现场快速检测，共抽检167批次样品，首要查验测验的项目为阴离子合成洗涤剂，其间阳性11批次，下发责令整改通知书6份。执法人员现场催促教育校方相关负责人严厉做好整改，加强餐具清洗消毒，多用流水冲刷餐具，实在从源头防备和遏止食物安全事故产生。

　　下一步，万安县商场监督办理局将针对学校食物安全显着问题、薄弱环节，对全县学校食堂展开全掩盖安全危险危险排查整治，并对问题整改状况做“回头看”，以最谨慎的规范、最严厉的监管，全力保证广阔师生“舌尖上的安全”。

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