近日，一篇《五星级酒店，你们为啥不换床单？》刷屏，其负面影响持续发酵。北京市旅游发展委员会表示慢慢的开始约谈报道中涉及的5家酒店，了解核实情况。涉事酒店北京三里屯洲际酒店回应称，客房清洁流程符合品牌标准，每天更换布草数量与客房清洁数量完全吻合。尽管如此，“不换床单”“不刷马桶”等酒店房间卫生问题已然又一次触动了消费者的敏感神经，对酒店服务的信任再次大打折扣。

  资深试睡员小鹏在微信朋友圈表示，如果酒店不换床单，是明显能看出来的！但凡坐过或睡过，床单、被套上都一定会出现痕迹，如果不换，重新进行整理，只要没有被重新熨烫过，褶皱还是会被看出来。因此这个评测的真实度值得怀疑。

  公众号@Hotelers也表示，视频中5家酒店的杯子和浴缸以及4家酒店的床品未体现确实被使用过。豪华酒店品牌的客房清扫标准一定是要更换杯子、清洗浴缸的，而且清理完毕之后需要主管级以上复核以确保结果达标，但标准的执行问题在各行各业中都是最大的挑战。在酒店运营中，一些客房部工作人员在工作量大的时候会对标准有所放松，假如发现未被客人使用过的物品，会不去按照标准更换或清洁。单对于这一点，很多不过分挑剔的客人是可接受的。

  另外，也有网友怀疑该视频的动机。公众号@百万张发文表示，评测方蓝莓评测的法定代表人系穷游创始人，而在9月4日的同一天，穷游也发布了一则某国外租住平台的公关软文稿，怀疑穷游为推广自己的穷游概念而变相恶意抨击五星级酒店。

  涉事酒店北京三里屯洲际酒店回应称，无法核实该报道的准确性，但对近期每天客房用品的更换以及布草的洗涤数量进行核对，客房清洁流程符合品牌标准，每天更换布草数量与客房清洁数量完全吻合。

  无论该测评的真实程度有多少，事实上，早前酒店房间卫生问题时常被曝光，这这中间还包括不论经济型还是高星级，国内酒店品牌还是国际连锁酒店。原白天鹅宾馆总经理杨小鹏直言，现在酒店行业的服务水平正在整体下滑。此前还出现过酒店员工打住客，饭店员工偷酒等诸多丑闻，现在又曝出五星级酒店不换床单。“放在以前，这实在是不可思议。”他表示，按照五星级旅游饭店的评判标准，床单、被套、枕套、毛巾、浴巾都必须每天必换，每客必换。但近年来，随着国际大品牌连锁酒店在华的快速布局以及酒店业数量的迅速增加，酒店人才跟不上，导致服务质量下滑，已然成为普遍现象。杨小鹏指出，酒店数量的激增，人才跟不上，面临经营压力，不断压缩成本，疏于管理，导致服务质量普遍下滑。

  业界人士分析称，酒店行业基层客房服务员工资水平处于社会较低水平，尤其是酒店行业基层客房服务员，他们工作所承受的压力大，每天清扫房间的数量任务重，尤其是遇到客房被客人弄得尤其脏乱时，所花费的时间精力更多。“你很难保证每个清洁人员的工作都是百分百到位的，尤其从表面上看不出的情况下。”

  另外，节能减排，绿色环保等也成为一些酒店业“偷懒”的说辞。资深酒店人士李先生和记者说，近年来，国家提倡节能减排，从减少六小件，到房间的床单、被套无序每天必换，同一个客人连续入住，可不换床单被套等，成为一些酒店卫生问题的体面借口。

  恒大酒店集团副总经理唐伟良表示，无论该测评是否属实，因其传播范围十分普遍，会让公众对酒店行业产生“床单不卫生”的恐惧感，这是酒店业接下来要面对的，酒店需要重树消费者信心。

  记者了解到，旅游委和旅游局等旅游主管部门只对星级饭店有评定星级的职权，并没有处罚权。近年来，随着八项规定的出台，近年来国际旅游局对高星级酒店的复核工作越发严格，“五星级”的这块牌子不再被各大高端酒店所追捧，因此有不少新开业的高端酒店并没有主动申报评星。因此，旅游部门对这些国际大品牌酒店的监管十分有限。

  星级饭店评判标准对国际大品牌的约束力有限怎么办？谁来管管国际大品牌酒店？记者获悉，施行于2007年的《住宿业卫生规范》里明确提到，客房内环境应干净、整洁，摆放的物品无灰尘、无污渍；床上用品应做到一客一换；补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。2010年，商务部出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》，提出加快出台《饭店业服务的品质评价体系》，至今还没出台，相应的处罚制度亦尚未建立。

  值得一提的是，酒店对清洁人员的监管也存在空白。恒大酒店集团副总经理唐伟良表示，客房属于封闭区间，为保护客人隐私，不允许安装摄像头，因此在酒店监管上存在一定的盲区。但是不代表没有监管的办法，比如领班会进行抽查，或者是查看布草洗涤量须与开房率的比例匹配。还有一些地方可能很难监管到，比如马桶，如果清洁人员发现马桶看上去很干净，在客人退房后不进行打扫，这也是有可能的，存在不易监管的问题。他指出，规范的国际及国内酒店集团，对于客房床上用品的每客一换，都是有严格的操作标准（SOP）要求的，绝不会为了节约洗涤成本而放弃标准。实际在做的工作中，是否得到100%执行，需要靠员工操作时的自觉和酒店监管上的到位，避免有制度未执行，或有执行未监管的盲区。

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